Atlantic Dulse Flakes 大西洋紅藻小片（1磅）

什麼是大西洋紅藻（Dulse）？

大西洋紅藻，英文名 Dulse，學名 Palmaria palmata，中文又稱掌狀紅皮藻、紅皮藻，是一種生長於北大西洋冷冽海域的紅藻。它附著在潮間帶的岩石上，以野生型態生長，顏色呈深紅至紫紅色，葉片薄而扁平、形如手掌分裂，因而得名。

在愛爾蘭、冰島、加拿大大西洋沿岸與英國沿海，大西洋紅藻是流傳數百年的傳統食材，多以曬乾方式保存後食用。它的風味鹹香、帶有海洋的鮮味（umami），乾片可直接當零食，煎香後帶有近似培根的香氣，也常撒在沙拉、湯品與料理中增添鹹鮮層次。

與一般常見的海苔、紫菜不同，大西洋紅藻屬紅藻門，質地與風味自成一格；也不同於昆布、海帶等大型褐藻，紅藻的葉片較薄、口感較細緻。本產品的大西洋紅藻採自加拿大芬迪灣 Grand Manan 島海域，以人工手工採收，為單一成分、無添加的乾燥紅藻片。

產品特點

大西洋紅藻（Dulse，學名 Palmaria palmata，中文又稱掌狀紅皮藻），採自加拿大芬迪灣 Grand Manan 島冷冽海域，野生手工採收
非粉狀，保留紅藻自然的片狀與海洋香氣，低溫乾燥製程
單一成分海藻，純素、無麩質、非基改，無添加人工香料、色素與防腐劑
1磅大容量包裝，適合日常穩定備用。

關於碘含量（請務必留意）
海藻的碘含量偏高，本產品每份含碘約 676 微克，接近成人每日建議上限。請適量食用、避免過量。有甲狀腺相關狀況，或懷孕、哺乳者，食用前請諮詢醫療專業人員。

使用方法
每日建議食用量約兩湯匙。可加入果昔、沙拉、湯品或穀物中增添海洋風味，亦可作為天然海藻零食直接食用。

大西洋紅藻怎麼吃？整片、小片、粉狀三種吃法
本產品為小片，以下一併介紹三種形態的吃法，方便你日後選購其他形態時參考。

整片
當零食直接吃：撕一片直接入口，海味濃郁、口感薄脆類似紫菜；也可搭配香蕉或柳橙一起吃，帶點酸甜鹹的風味。
加入湯品：喝湯前放一片，紅藻很薄、入水很快就軟化化開，能增添海味，也可順勢減少鹽的用量。

小片（切碎片）
撒在生菜沙拉或炒青菜上，增添鹹鮮風味。
撒在馬鈴薯、地瓜沙拉上：不加沙拉醬時，用紅藻小片提鮮，帶出鮮甜口感。
也可加入果昔一起打。

粉狀（磨成細粉）
一點點就非常鮮鹹，可當作天然鹹味調味。
加入果昔一起打。
不打果昔時，直接與開水攪拌均勻後飲用。
也可與夏威夷螺旋藻粉、大麥苗汁粉、野生藍莓粉一起打成綜合蔬果果昔。

保存方法
開封後請密封，存放於陰涼乾燥處，室溫保存即可。

野生紅藻的天然特性
本產品為野生採集，生長於天然岩石與潔淨海域。原廠雖已多次清洗篩選，仍可能偶有極微小的天然砂石殘留，屬野生採集的正常現象，食用時稍加留意即可。葉片上偶見的白色粉末為海藻天然析出的鹽分與糖分，可安心食用。

過敏原標示
本產品為單一成分野生海藻，成分純素。惟屬野生採收，過程中可能極微量沾附海洋生物（如甲殼類、貝類），對海鮮過敏者請留意。

免責聲明
本產品為一般食品，非藥物，不具療效，亦不應取代均衡飲食與健康生活方式。若您懷孕、哺乳、患有疾病或正在服用藥物，食用前請諮詢醫師。本產品適合成人食用，請放置於兒童無法取得之處。